東京電力に賠償請求する書類がやっと来ました。

牧場はもちろん、ミートショップも、風評被害と出荷停止で２カ月ほど営業ができなかったため、補償を求めます。
・・・でも書類記入が憂鬱。
大変そうです。

クリスマスに、スタッフの菊池さんが「ケーキ教室」を計画しています。
前田牧場のイチゴや黒豆きな粉を使った、ブッシュドノエル。

菊池さんは、お休みの日にもケーキの試作をしているほど、お菓子作りが大好きなんです。
前田牧場にケーキ部門ができるのも、そう遠くないかも知れません！

恥ずかしながら、今日初めて知りました。
牛が３つで「ひしめく」と読む。

この字を見た瞬間、新しい店をやるぞと、心が燃えちゃった！
もちろん名前は「犇」を使って。←まだ何をやるかは決まっていないけど、名前に合わせて考えるのもおもしろいかも？

焼き肉かな、串焼きかなー、煮込みのお店かなー、明日から試作を重ねていこうと思います。
夢が広がる楽しい時間。

「米粉」の大きな文字に、迷わず手にした。
急いでいたから、表示も見ずに。

てっきり米粉１００％と思っていたら、配合率は５％。
えっ？★！△！○◆？

大手お菓子メーカーが製造しているので、法律ではＯＫなのだろう。
そういえば、米の表示についても、そうだったような気がする。
銘柄表示については、何割かを混ぜてもよい法律があるようだ。
例えば「コシヒカリと表示されていても、１００％コシヒカリでなくてもよいということ」
安い米を混ぜて売ったら、もうかって笑いが止まらないだろうなぁ。
ＴＰＰも頭をよぎる。

「もうかる」という言葉にフラフラ近寄ってしまいたくなるけれど、前田牧場はそれが目的ではない。
私たちは、農家のプライドにかけて、１００％本物をお届けするのだと、改めて決意するのでありました。