福島の原発事故で避難している知人や友人に、食料の詰め合わせを送った。

一番喜ばれたのは、前田のレトルトカレー。
「久しぶりにおいしい食事ができた。ほっとするね。涙がでたよ」「元気が出た」
喜んでもらえたことが、ただ素直に嬉しかった。
もしかしたら、この気持ちが商いの基本なのかもしれない。
直売店のあり方を、もう一度見直してみようと思いました。

新宿クリナップショールームで、今別府靖子先生の米粉セミナーを受けました。

米粉というと団子のイメージが強いし、価格も高めなので、一般にはまだまだ定着していませんが、実は小麦粉よりも使い勝手がいいんです。

例えばお菓子づくり。
ふるわずにすみます。（←私の中ではポイント高い）
ホワイトソースもダマになりませんし、自然なとろみであっさりおいしく仕上がります！
あるダイエット本には、小麦粉より米粉のほうが太りにくいともありました。

いろんな可能性を秘めた米の粉。
たくさんの人に広め、米の消費量拡大に微力ながら貢献しようと、帰りの新幹線の中、誓うのでありました。