「竹原さん、来月はこんなデザート考えてみました」とカフェ店長、田沼さん。
社長がせっせと作った前田牧場産かぼちゃで、「やわらかなかぼちゃのプリン」を試作してくれました。

　　
左はかぼちゃ畑と収穫する社長　右はやわらかなかぼちゃのプリン

ファーマーズカフェデザートのテーマは、「姉が妹に作るアットホームな味」。
かといって、誰でも作れるようなものではお金をいただけませんし、原価も考えなくてはなりません。

この課題をみごとクリア！　かぼちゃの味が生かされて、ほどよくやわらか。
お菓子屋さんでは売っていない味わいに、スタッフ全員大絶賛で、来月の季節限定メニューに採用されました。おめでとう！　パチパチパチ！
１０月１５日からカフェで出してます。ぜひ食べにきてくださいね。

こんな風に、牧場でとれたものを生かすメニュー作りを自発的に考案してくれて、本当に何よりうれしいです。
そろそろ私もよけいな口ははさまずに、カフェから完全に引退できるかな。
完全にバトンを渡せる日も近い！？