五島は雨が続いています。長雨や日照不足の農作物への影響が気になる今日この頃です。皆様いかがお過ごしでしょうか。

　さて、五島地域は甘藷の生産地でもあります。焼き芋としてはもちろん、五島の特産品「かんころ餅」の原料としても重宝されています。
　「かんころ餅」とは、ゆで干しした甘藷と餅米等を混ぜてついたもので、五島地域で昔から食べられていました。そのまま食べても、焼いて食べてもおいしいです。

　５月～６月頃に定植した甘藷は、青々と葉を茂らせ、収穫に向けて成長を続けています。順調に生育すれば、９月下旬頃から収穫を開始できます。

　青果用・加工用ともに、おいしく生育しますように。

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