高岡市の農業祭は、高岡市の食の魅力をアピールするイベント「たかおか食彩フェア（主催：『高岡市農林水産業まつり実行委員会』及び『ＪＡ高岡食と農ふれあいフェア実行委員会』）」と銘打って開催されており、食彩フェアの前身であった『高岡農業まつり』時代から、管内の青年組織（旧４Ｈクラブ）であるＨＩＴＳ（氷見射水高岡地区青年農業者協議会）が出店協力をしています。

　ＨＩＴＳは、２０１５年から食彩フェアで、新鮮な野菜のほか、高岡市産のキャベツを使った広島焼きを販売しており、２０１５年と２０１７年は、広島焼きの名人である『お好み焼き士』をオタフクソース株式会社から派遣してもらうなど、おいしい広島焼きの提供に向け、毎年技術の向上に取り組んでいます。

　　
お好み焼き士の指導のもと、練習会で広島焼きを作る青年ＨＩＴＳメンバー（２０１７年度）

　今年も昨年の復習を兼ね、食彩フェア前日に、昨年参加した会員が新規会員に広島焼きの焼き方を指導しました。

　　
先輩の指導のもと、広島焼きを作る新人ＨＩＴＳメンバー（２０１８年度）

 

　食彩フェア当日は好天に恵まれたこともあり、市内外から来られたお客さんで、会場早々から大いににぎわっていました。

　　
左　：開場を待ち望むお客さんたち（開場３０分前）
右　：開場内の様子（会場３０分後）

　ＨＩＴＳの作る広島焼きにも開場から多くのお客さんが並び、てんてこ舞いの状態でした。

　　
ＨＩＴＳコーナーの様子

　　
左　：広島出身のＡ氏は、１人で同時に８枚焼きができます！
右　：黙々と葉ネギを切る女性会員のＫ氏

　今年は、予定より早い午後１時半に、予定の３００食を売り切ることができました。
　このあと参加者による慰労会が居酒屋で開催されたとのことで、さらに親睦を深めたことでしょう。その関係が今後の活動につながることを、農林振興センターとして大いに期待しています。