島根県では、夏と年末の年２回共進会が行われます。
　先日、今年度第２回島根県肉牛枝肉共進会が開催され、１９農場から去勢牛３０頭、雌牛２頭合計３２頭が出品されました。
　最優秀賞となる島根県知事賞は、やすぎ肥育センター（ＪＡしまね）が受賞しました。安来市生まれ安来市育ちの出品牛で、３代祖（血統）は、美津百合－安茂勝－勝忠平でした。

　　
左　：島根県知事賞を受賞した「やすぎ肥育センター」／　右　：枝肉観覧の様子

　３２頭の内訳は、５等級１０頭、４等級１８頭、３等級４頭で、上物率（４・５等級率）は、８７．５％でした。
　当課は、各農場への出品牛希望調査に基づいて、各農場で肥育牛の外貌や体測値を確認したうえで出品牛を割り当てていくこと、いわゆる「選抜」がおもな活動となるので、上物率は気になります。目標を８５％以上にしていたので、なんとかクリアすることができました。

　選抜に関わっていると、共進会に選んだ牛よりも、一般出荷に回した牛の方が良かったりすることがあります。精進、精進・・・