私の担当する富山県立山町では、土地の高度利用と地域の活性化を目的にそばを推進しています。
　今回、そばの知名度アップを目的に、そば料理コンテストを開催、そばの新しい食べ方を一般の方から募集しました。

そば料理コンテスト
あいさつする立山町そば推進協議会会長

　料理は２部門で、麺部門とそば粉部門。
　初めての企画で、どのくらいの応募がくるのか心配しましたが、２３作品の応募がありました。私も２作品応募しました。
　当日は、応募作品の中から選ばれた８名が料理し、審査員に試食してもらいました。

　　
左　：料理作業　／　右　：審査状況

最優秀賞を獲得した二人

左から
●そば粉部門　：ガレット洋梨ジェラート添え
和風で仕上げてあります。ジェラードのさっぱりした甘さが味を引き立ててました
●麺部門　：三六そば香る立山野菜あんかけ
立山産サトイモ、白ねぎなど地元の野菜をふんだんに使用した豪華な１品です　

●そばいなり
個人的に好きな作品です。屋外で手軽に食べられるのが魅力的。これからの花見にいいかも

　この作品以外も、近年の健康志向に即した、高齢者にもやさしい料理、子供が喜びそうなカラフルな料理、どれも工夫を凝らしたすばらしい作品でした。

　そばは、全国的に生産量が多くなり、価格が下がっています。
このような中、新しい食べ方を提案し、そばの消費量が増えてくれれば、農家のため、地域のためにもなります。
まずは、地域で気軽に食べられる環境づくりの第一歩となりました。