今日は、青年農業者の仕事ぶりを見てきました。サトイモの選別です。
寒さで、手足が冷たくて動かない・・・と、ぼやいていました。

　冬場の仕事確保は、北陸地帯の課題です。従業員を雇う法人が増えてきたので、冬場の仕事を作ることに、社長達は頭を悩ませています。
　富山では、果樹の選定、ハウス内での軟弱野菜、チューリップ切花・・・など、取り組む農家が増えてきています。
　この法人は、サトイモです。秋に収穫したサトイモを冬に調整します。
今年のサトイモは大豊作でした。皮がむいてあるサトイモで、真空パックに失敗した商品をいただいたので、夜はトン汁にしました。やっぱり、地元産はおいしいです。ごちそうさまでした。

左　：サトイモの収穫

　　
右　：サトイモの選別。選別して、重量を量って、真空に包装します

雪につぶされそうなハウス