みんなの農業広場　こんにちは！私、普及指導員です。

普及指導員が現場で活躍する日々をレポート
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◆2010年9月

広島県
延安清香

稲の採種ほ審査が終了しました

2010.09.28

　稲の種籾は、「主要農作物種子法」で、

「主要農作物（稲・麦・大豆等）の優良な種子の生産及び普及を促進するため、種子の生産についてほ場審査その他の措置を行うこと」　　と定められています。

　そのため、主要農産物を生産している地域の普及指導員は審査員となり、主要生産物生産ほ場において、栽培中の農作物の出穂、穂ぞろい、成熟状況等について審査したり、発芽試験を行ったりします。

　私が担当している安芸高田市は、１０品種、約４７ｈａの種籾を栽培しています。
審査は７月中旬から８月下旬まで、炎天下で行われます。今年は特に暑かったです！

　　
左　：暑い中の作業でした　／　右　：大豆の発芽試験の様子です

　農協の営農指導員と栽培農家の立会いのもと、突然変異株や病害虫に侵された株を抜き取ったり、雑草が生えていたら農家に抜き取ってもらうよう、指示させていただきます。
　当事務所管内では、稲の他に麦と大豆の採種ほもあります。良質の種子生産には欠かせない仕事です。

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延安清香

広島県西部農業技術指導所芸北地域チームで、野菜と集落農場型農業生産法人の育成・支援を担当しています。普及員暦１２年（途中３度の育児休業あり）。その間生活、情報と担当してきましたので、幅広い支援が出来る普及員を目指しています。

徳島県
吉原　均

藍・女性グループ染色体験

2010.09.22

　今回も「海部の藍（あまべのあい）」関連です。
　先日、地元女性グループの役員会が行われ、そこで交流イベントとして「藍の生葉染め」を指導することになりました。新鮮な藍の葉と水だけで絹やウールを美しく染められる、とってもエコな染色方法です。

　ちなみに、普通の藍染め（発酵建て）でよく染まる木綿や麻は、うまく染まりません。「普通の藍染め」も「生葉染め」も、どちらも青色色素インディゴを作り出しますが、そこにいたる反応経路がまったく違います。
　生葉染めの場合は、極性を持ったインディゴの前駆物質を利用するため、同じく極性を持つ絹やウールなどがよく染まるのです。もちろん私は染色家ではありませんが、藍に関わっていると、いつの間にか色々なスキルが身に付いてしまい、染色にも詳しくなってしまうのです（笑）！

　しかし、肝心の藍は収穫適期を過ぎて、少し開花が始まっていました。藍は開花すると色素含量が低下するといわれているため、うまく染まるかどうか不安でした。。
　そこで、当日は、開花していない茎の先端部分を中心に収穫したものを使いました。これは先端部分ほど色素含有率が高いので、少しでも良質の葉を集めようという工夫です。

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左　：収穫を終えた畑は草ボーボー。良質の先端付近の葉を集めました
右　：染色の前に私から簡単なレクチャー。みなさん熱心に聞いていただきました

　さて、まず藍に関する情報提供＋染色に関する簡単な説明を行い、いざ染色！　ワイワイとにぎやかに作業は進みました。
　みなさん「普通の藍染め」は経験されていましたが、「生葉染め」は初体験。美しく染め上がった布に歓声を上げておられました。うーん、女性グループならではの光景。男性相手だったら染色体験イベントはここまでウケないでしょうね･･･。

　　
左　：葉と茎を分けます。そのあとミキサーに入れ、水を加えて細かく砕きます
右　：洗濯ネットなどで液を濾して、その中に絹のスカーフを付けて１０分程度ゆっくり動かします。ちなみに生葉染めは普通の藍染めとは染色の反応経路が違います。こちらをご参照下さい。