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イベント・展示会のご案内

公開シンポジウム「食の科学研究最前線-機能性食品と日本食」

2017年8月10日

日時 :8月10日(木) 13:30~17:30
場所 :東北大学大学院農学研究科青葉山コモンズ大講義室 (仙台市青葉区荒巻字青葉468-1)


内容 :日本学術会議農学委員会・食料科学委員会・東北地区会議は、東北大学「知の集積事業・日本食プラットフォーム」東北大学大学院農学研究科、日本農学アカデミーと共催で、公開シンポジウム「食の科学研究最前線-機能性食品と日本食」を開催。参加費無料。

●日本食の栄養と健康増進機能
●日本食のおいしさと食品加工技術
●日本食における発酵・醸造技術-麹菌を中心として-
●機能性食品研究の現状と機能性表示食品制度
●機能性農産物の開発と機能性表示食品制度の活用
●機能性食品・日本食のフードシステムを支えるインフラを


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