提供:(一社)全国農業改良普及支援協会 ・(株)クボタ

イベント・展示会のご案内


イベント・展示会のご案内 2017年03月14日


平成28年度十勝農学談話会講演会 -十勝の農産物を食材とした食品加工研究-

2017年3月14日

日時 :3月14日(火) 13:30~16:00
場所 :とかちプラザ 視聴覚室 (帯広市西4条南13丁目1番地)


内容 :十勝農学談話会は、「十勝の農産物を食材とした食品加工研究」をテーマに講演会を開催。
機能性効果を評価する食品の臨床試験システム、および、高品質・高付加価値を有する食品加工事例について紹介し、今後の十勝の農産物を食材とした食品開発の可能性を探る。定員160名、参加費無料。

●特別講演:食の臨床試験システムの紹介
●炊き種製パン法による十勝産小麦を用いた新食感のパンの開発
●小豆煮汁由来の色素成分を活用した製品の開発
●新しいバレイショ加工素材―酵素処理ポテトマッシュー
●意見交換


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